Hay productos que compras pensando que vas a utilizar de vez en cuando y luego terminan quedándose en la cocina porque realmente les encuentras utilidad. Con Ajipé nos ha pasado algo parecido. Empezamos utilizándolo con carnes y rápidamente vimos que podía funcionar con muchas más cosas. Un arroz sencillo cambia bastante cuando le añades un pequeño toque. Tampoco necesitas modificar la receta para utilizarlo. Puedes preparar la comida como siempre y decidir al final si quieres añadir más sabor y ese punto picante. También me gusta que no sea necesario poner mucha cantidad para notar la diferencia. En casa lo utilizamos de formas bastante diferentes y todavía seguimos descubriendo combinaciones.

Lo que más valoro de Ajipé es precisamente su facilidad de uso. En una cocina donde se preparan platos diferentes a lo largo de la semana, tener un producto que puedas incorporar tanto a una elaboración sencilla como a una receta más trabajada resulta bastante práctico. En nuestro caso lo hemos utilizado con pescados, carnes, arroces y verduras, pero también para acompañar algunos aperitivos. Y aunque inicialmente lo compramos pensando en determinadas recetas, hemos terminado descubriendo combinaciones que no teníamos previstas. Es un producto sencillo, versátil y fácil de incorporar al día a día.

Yo soy de los que necesitan probar las cosas antes de opinar, y con Ajipé la verdad es que me sorprendió. Pensaba que iba a ser simplemente una salsa picante más, pero tiene bastante más juego. La primera vez la puse en unas patatas y después empezamos a utilizarla con hamburguesas caseras, carnes a la plancha y hasta con unas verduras que habían quedado un poco sosas. Ahora forma parte de esas cosas que tengo a mano cuando estoy cocinando y quiero darle un poco más de gracia al plato.