Hay productos que compras pensando que vas a utilizar de vez en cuando y luego terminan quedándose en la cocina porque realmente les encuentras utilidad. Con Ajipé nos ha pasado algo parecido. Empezamos utilizándolo con carnes y rápidamente vimos que podía funcionar con muchas más cosas. Un arroz sencillo cambia bastante cuando le añades un pequeño toque. Tampoco necesitas modificar la receta para utilizarlo. Puedes preparar la comida como siempre y decidir al final si quieres añadir más sabor y ese punto picante. También me gusta que no sea necesario poner mucha cantidad para notar la diferencia. En casa lo utilizamos de formas bastante diferentes y todavía seguimos descubriendo combinaciones.

Lo que más valoro de Ajipé es precisamente su facilidad de uso. En una cocina donde se preparan platos diferentes a lo largo de la semana, tener un producto que puedas incorporar tanto a una elaboración sencilla como a una receta más trabajada resulta bastante práctico. En nuestro caso lo hemos utilizado con pescados, carnes, arroces y verduras, pero también para acompañar algunos aperitivos. Y aunque inicialmente lo compramos pensando en determinadas recetas, hemos terminado descubriendo combinaciones que no teníamos previstas. Es un producto sencillo, versátil y fácil de incorporar al día a día.

Yo soy de los que necesitan probar las cosas antes de opinar, y con Ajipé la verdad es que me sorprendió. Pensaba que iba a ser simplemente una salsa picante más, pero tiene bastante más juego. La primera vez la puse en unas patatas y después empezamos a utilizarla con hamburguesas caseras, carnes a la plancha y hasta con unas verduras que habían quedado un poco sosas. Ahora forma parte de esas cosas que tengo a mano cuando estoy cocinando y quiero darle un poco más de gracia al plato.

En casa somos bastante aficionados a cocinar y solemos probar productos diferentes, así que cuando conocimos Ajipé empezamos a buscarle combinaciones. Una de las cosas que más nos ha gustado es que no se limita a aportar picante. También da sabor y color, y eso hace que funcione bien con preparaciones bastante distintas. Lo hemos utilizado con pescado, carnes, arroces, verduras y también en algunas tapas. Otra ventaja es que cada uno puede añadir la cantidad que quiera directamente en su plato. Para nosotros ha terminado siendo un recurso más de la cocina, sobre todo cuando queremos darle un pequeño cambio a una receta habitual sin complicarla demasiado.

Lo probé casi por casualidad y ahora siempre tengo un bote en la nevera. Me gusta porque puedo añadir muy poca cantidad y darle otro punto a platos que ya conozco. Lo utilizo sobre todo con carne, patatas y verduras. Además, no me resulta un picante agresivo, sino algo que puedo ir ajustando según el plato.